Une expérience culinaire
gastronomique
En plus de son hébergement de qualité, le restaurant du Manoir Bécancourt est un incontournable dans la région du Centre-du-Québec, à quelques minutes de Trois-Rivières. Bien établi dans l’industrie, il invite les gourmands à découvrir les plaisirs de la cuisine française aux influences italiennes.
Influencés par les produits locaux, les menus élaborés soigneusement par la chef Sophie proposent aux invités des expériences gustatives exceptionnelles. D’ailleurs, la diplômée du programme de cuisine d’établissement et de cuisine du marché avec hautes mentions a pour devise : « À tout seigneur, tout honneur, que votre palais se plaise bien dans le nôtre ! »
Pâtes maison, chateaubriand flambé, risotto, crème glacée maison ; la chef vous concoctera les meilleurs plats de la région de la Mauricie et du Centre-du-Québec. Finesse et délicatesse sont au rendez-vous pour ces découvertes culinaires aux saveurs uniques.
Profitez de l’ambiance élégante pour déguster l’une des sélections de notre vaste gamme de vins d’importation privée.
Pas le temps de manger ?
Pas de problème, visitez notre bar !
Entrée
Fondue aux fromages maison 12
Arancini du moment fait maison et sauce tomate 12
Crevettes tempura, aioli aux tomates séchées12
Boule de chèvre chaude au saumon fumé, bleuets, lime et ciboulette et salade à la réduction balsamique aux bleuets 12
Calmars frits en chapelure maison, réduction balsamique et pecorino romano 15
Carpaccio de filet mignon, pesto de roquette, pecorino romano et salade à la réduction balsamique 20
Trio de pétoncles poêlés, fraises, bacon et échalotes 18,5
Foie gras de canard poêlé, amerettis, marmelade à l’orange et whisky 23,5
Pasta
Gnocchi maison, sauce tomate et basilic 12 / 26
Ravioli maison et farce du moment 14 / 28
Fettucine sauce crémeuse au saumon fumé et asperges 14 / 28
Pappardelle aux champignons et à l’huile de truffe blanche 14 / 28
Risotto
Temps de préparation / Time required : 20 minutes
Risotto aux champignons et à l’huile de truffe blanche18 / 33
Risotto aux fruits de mer 22 / 44
Tartares
Servi avec frites et salade en plat principal
Tartare de boeuf : échalottes, câpres, champignons, pecorino romano,
huile de truffe et persil 3 oz 19 / 6 oz 38
Tartare de cerf rouge : échalottes, bleuets, menthe, oignons frits3 oz 19 / 6 oz 40
Duo boeuf et cerf rouge (6oz) 42
Principaux
Soupe ou salade / Café ou thé inclus
Filet de dore cuit au four salsa maïs, mangue, tomates couscous israélien et légumes30
Pintade farcie aux fromages et épinards, polenta, légumes et sauce aux bleuets et Jack Daniel’s 30
Saumon cuit au four avec purée de chou-fleur au cheddar, choux de Bruxelles au sirop d’érable et sauce vierge30
Cuisse de canard confit, orzo, légumes et sauce porto, framboises et balsamique29
Côte de bison braisée à la bière Sang d’encrer et son jus de cuisson, gnocchi maison aux pomme de terre douces, tomates séchées, edamames et légumes41
Carré d'agneau, purée, légumes et sauce à la menthe 44
Filet mignon AAA âgé, légumes, frites et sauce crémeuse aux champignons sauvages7 oz 44 / 9 oz 52
Assiette de fruits de mer : sélection de crevettes, pétoncles, langoustines, calmars et beignet de poisson 1 pers. 44 / 2 pers. 86
Médaillon de cerf rouge, légumes, oignons frits, pommes de terre rôties et sauce au vin rouge 41
Terre et mer : filet mignon 7 oz, 3 crevettes, 2 pétoncles, purée et légumes 58
Le Châteaubriand du Manoir 16 oz flambé sous vos yeux, accompagné de mayo à l'estragon, frites et assortiment de légumes 98 pour 2 pers.
Nourris-moi ! Six différentes créations de la chef préparées pour vous 95
Desserts
Crème brûlée 10
Sorbet maison 8
Le dessert de Sophie 10
Profitérole farcie de crème glacée maison servie avec sauce chocolat 10
Moelleux au chocolat et crème glacée 15
Cafés flambés à la table
Le Grand Café Brandy, Frangelico, Bailey’s 12
Café Irlandais Jameson Whiskey, Irish Mist 12
Brésiliens Brandy, Tia Maria, Grand Marnier12
Espagnol Brandy, Tia Maria12
Vin de dessert
Offley LBV, Porto7
Doux Frisson, Vendage tardive,
Domaine du Clos de l’isle, Bécancour 8
Passito de Pentelleria, Marsala, Italie 8
Cognac VS Remy Martin8
Graggamore 12 ans / yrs 12
Bowmore 12 ans / yrs12
Mcallan 12 ans / yrs14
Whiskey Lagavulin 16 ans16
Johnny Walker Gold 18
XO Remy Martin22Auchentoshan 21 ans / yrs22Moscato D’asti, Nivole, Italie ( 375 ml )27
Johnny Walker Bleu28
Vin au verre
Blanc
Les 3 Grappes Blanches
Chardonnay, Sauvignon, Pays d'Oc, France9
William
Vignoble Rivière du Chêne, Québec10
Rouge
Cademusa Bio Nero diavola, syrah9
William Vignoble Rivière du Chêne, Québec10
Demi-bouteille
Blanc
Kim Crawford Sauvignon Blanc, Nouvelle-Zélande 21
Chablis Chablis, Albert Bichot, France28
Rouge
Folonari Valpolicella, Italie20
Bouteille Rosé
Lavradores De Feitoria Douro Rosé, Portugal 36
Bulles
Henkell Trocken, Allemagne ( 200 ml ) 12
Pop, Champagne, France ( 200 ml )32
Prosecco Superiore, Federa, Italie 51
Champagne, Descendance Pointillart Leroy, Blanc de Noir, France 105
Blancs - Bouteille
Madregale bianco, Terre di Chieti, Italie38
Kungfu Girl, Riesling, Washington State, États-Unis 39
Prime Note,Venicia, Italie42
Finca Los Trenzones, Sauvignon Blanc, La Mancha, Espagne44
Langa, Chardonay Bio, Langa, Catayud, Espagne45
Picpoul du Pinet, Gerard Bertrand, france43
Bergecrac, Château Barouillet, France 47
Chardonnay Bio, Domaine Homs, france 47
Francis Ford Coppola, Pinot Grigio, Californie, États-Unis 47
Campagnola, Pinot Grigio, Veneto, Italie 48
Château Vilatte, Bordeaux, France48
Blue Mountain, Chardonnay, Okanagan, Canada 53
Rall, Grenache blanc, Afrique du Sud60
Sancerre, Domaine La Clef du Récit, Vallée de la Loire, France 64
Viognier, Gerovassiliou, Grèce 68
Château Fuissé, Tête de cru, Pouilly-Fuissé, France81
Rouges - Bouteille
Madregale Rosso , Terre di Chieti, Italie
38
Mesa, Vinho tinto, portugal
38
Asthon Kelder, Cabernet, Shiraz, Afrique du Sud
44
Passion , Grenache, Langa, Calatayud, Espagne
46
Brazin, Zinfandel, Vieille Vigne, Californie
47
Château Haut-Montplaisir, Cahors, France48
Peña Aldera, Rioja Crianza, Rioja, Espagne
48
Terrasses Bio, Visan, côte du Rhône village, France
49
Château Vilatte, Bordeaux Supérieur, France
49
Very sexy , Shiraz, Afrique du Sud
50
Grayson Cellar, Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis
51
Grayson Cellar, Pinot Noir, Californie, États-Unis
51
Kris, Pinot Noir, Sicile, Italie
52
Sidus, Tenuta Pianirossi, montecucco, Italie
54
Appassimento, Rosso Veneto,Italie
55
Bachelder, Les Villages, Pinot noir, Niagara, Canada56
Petit Manou, Médoc, Bordeaux, France57
Domaine de l’aigle, Pinot Noir, Roquetaillade, France58
L'enclos de Ramage, Haut médoc, France 58
Fox Glove, Cabernet Sauvignon, Paso Robles, États-Unis 59
Mas Irene, Merlot, cabernet franc, Espagne
60
Ripasso, Valpollicella DOC, Giuseppe Campagnola classico, Italie62
Colli Senesi, Chianti, Toscana, Italie64
Château de haute-Serre, Malbec, France65
Estate Pinot Noir , Hidden Bench, Ontario, Canada65
Coppola Director's cut, Pinot noir, Etats Unis 66
Il Sasso, Carmignano DOCG, Toscana, Italie69
Slingshot , Cabernet Sauvignon, Napa Valley, États-Unis70
Francois Labet, Pinot noir vielle vignes,Bourgogne(récoltants clos vougeot), France 70
Château de la Soujeole, cabernet franc, merlot, malbec, Malepère, France78
Château Lamothe Bergeron, Haut-Médoc, Cru Bourgeois, France
78
Poivre et Sol, François Villard, Saint-Joseph, France
82
Shaw+Smith, Shiraz, Adelaine Hills, Australie
82
Château Clarke, Baron Edmond de Rothschild, Listrac-Médoc, France
84
Chateau Cruzeau, Saint-Emilion grand cue, France
85
Château Maucamps, , Haut-Médoc, Cru Bourgeois, France
87
Château Pavillon Beauregard, Lalande de Pomerol, France
92
Amarone Giuseppe Campagnola , Amarone DOC, Venetie, Italie
90
Châteauneuf-du-Pape , Le clos du Caillou, France
110
Vietti, Brbara d'Aba, Piedmont, Italie
148
Esprit de Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France
115
Domaine Latour-Giraud, Pommard, Bourgone, France
150
Barolo, Gaja, Dragromis, Italie
155